Kamis, 8 Juni 2023 – Mahasiswa Program Studi (Prodi) Teknologi Pangan (TP) Universitas Widya Mataram (UWM) mengadakan visitasi industri ke PT Madu Baru, Bantul, Yogyakarta. PT Madu Baru merupakan perusahaan milik Kesultanan Ngayogyakarta Hadiningrat yang bergerak di bidang agroindustri tebu, dengan menghasilkan produk gula pasir dan spiritus. Kunjungan industri ini dilaksanakan sebagai sarana pembelajaran mata kuliah Satuan Operasi, agar mahasiswa dapat memahami prinsip operasi dalam pengolahan hasil pertanian, peranan teknologi proses dalam industri pengolahan hasil pertanian, serta memberikan wawasan yang luas tentang proses dalam pengolahan hasil pertanian yang meliputi ekstraksi, evaporasi, purifikasi, kristalisasi, dan pendinginan.
Ketua Prodi TP, Bapak Masrukan, S.TP., M.Sc dalam sambutannya menyampaikan bahwa kegiatan visitasi ini merupakan pengayaan dari materi kuliah, karena mahasiswa akan mengamati dan mempelajari proses produksi komoditas tebu, serta tahapan-tahapan dalam pengolahan gula dan spiritus dari hulu ke hilir, untuk mencapai produk akhir yang berkualitas dan sesuai dengan spesifikasi yang ditentukan.
Visitasi industri kali ini diharapkan mampu memberikan pemahaman kepada mahasiswa terkait pengolahan tebu dari bentuk nira hingga menjadi gula pasir serta pengolahan lanjutan tetes tebu yang ditambahkan urea dan NPK sehingga akan terbentuk alkohol spiritus. Akhir kata, Prodi TP mengucapkan terima kasih dan apresiasi pada PT. Madu Baru dan staff yang telah menerima dan mendampingi selama proses visitasi.
Sumber: biroperstp2023